- 152022.04
全自動(dòng)殺菌鍋保證殺菌鍋內(nèi)熱分布均勻
查看詳情>>全自動(dòng)殺菌鍋熱水儲(chǔ)存在上罐（熱水罐），產(chǎn)品升溫階段非常迅速。且熱水能夠重復(fù)使用，降低能量消耗。 ...
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全自動(dòng)殺菌鍋殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法
查看詳情>>一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng)）。...
- 152022.04
巴氏滅菌在生活中的主要應(yīng)用
查看詳情>>巴氏滅菌主要為牛奶的一種滅菌法，既可殺死對(duì)健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。...
- 152022.04
巴氏殺菌鍋殺菌方法
查看詳情>>當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。“低溫長(zhǎng)時(shí)間”(LTLT)處理是一個(gè)間歇過(guò)程，如今只被小型乳品廠用來(lái)生產(chǎn)一些奶酪制品。...
- 152022.04
夾層鍋在工作的應(yīng)用？
查看詳情>>公司生產(chǎn)的在工作中的應(yīng)用： 1、使用蒸氣壓力，不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。...
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食品熱處理和殺菌基本介紹
查看詳情>>是食品加工與保藏中用于改善食品品質(zhì)、延長(zhǎng)食品貯藏期的最重要的處理方法之一。...
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四大真相為罐頭食品“平反”！
查看詳情>>防腐劑、色素、營(yíng)養(yǎng)流失……種種傳聞讓許多人離罐頭這種方便好吃的食品越來(lái)越遠(yuǎn)。...
- 152022.04
休閑豆制品的生產(chǎn)加工技術(shù)
查看詳情>>...
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罐頭食品產(chǎn)生低真空、脹罐質(zhì)量問(wèn)題原因淺析
查看詳情>>罐頭食品產(chǎn)生低真空、脹罐質(zhì)量問(wèn)題，分析原因，主要有三個(gè)方面造成的，即細(xì)菌性、化學(xué)性和物理性。...
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肉制品工藝中滾揉、斬拌、腌制的作用
查看詳情>>自古以來(lái)，肉類腌制就是肉的一種防腐貯藏方法，公元前3000多年，就開(kāi)始用食鹽保藏肉類和魚(yú)類，至今肉類腌制仍普遍使用，但今天的腌制目的已從單純的防腐保藏，發(fā)展到主要為了改善風(fēng)味和顏色，以提高肉的品質(zhì)。...
- 152022.04
肉類食品烘干工藝
查看詳情>>歷時(shí)5-6小時(shí)，在物料裝入烤房后二小時(shí)內(nèi)溫度快速升溫到60-65℃。目的是使新鮮的臘腸在2個(gè)小時(shí)內(nèi)達(dá)到內(nèi)外溫度一致，長(zhǎng)溫的過(guò)程也是調(diào)味和肉一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程，可以控制肉不變色，不變味。...
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液體食品灌裝加工技術(shù)
查看詳情>>隨著液體食品行業(yè)迅速發(fā)展，液體食品的灌裝技術(shù)也得到了快速發(fā)展。液體食品的灌裝技術(shù)主要分類熱灌裝技術(shù)和無(wú)菌冷灌裝技術(shù)兩種。下面賢集網(wǎng)帶您了解一下液體食品的灌裝技術(shù)。...
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食品添加劑都有毒嗎？你好像一直冤枉它了！
查看詳情>>提到“食品添加劑”，很多人的第一反應(yīng)就是不安全。你在購(gòu)買食品時(shí)，是不是也常?？吹缴碳以趶V告中打出“純天然”、“不含添加劑”這樣的字眼？不過(guò)，小編今天要告訴你，這兩種說(shuō)法都是不靠譜的。...
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肉制品干制的原理和方法
查看詳情>>干肉制品又稱肉脫水干制品，是肉經(jīng)過(guò)預(yù)加工后利用自然或人工的方法脫出肉中一定量 的水分，將其水分活度降低到微生物難以利用的程度而制成的一類熟肉制品。...
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典型醬鹵制品的加工技術(shù)
查看詳情>>一、醬鹵制品種類 醬鹵制品包括白煮肉類、醬鹵肉類、糟肉類三大類。...
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熏雞加工技術(shù)概述
查看詳情>>熏雞加工技術(shù)概述 一、材料與用具 材料及配方...
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魚(yú)罐頭加工工藝
查看詳情>>魚(yú)類罐頭主要選用食用價(jià)值較高、一般人所喜愛(ài)的魚(yú)類為原料。加工中應(yīng)注意鮮度好，適合于消費(fèi)者嗜好，嚴(yán)格遵守加工工藝和操作規(guī)程，質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 ...
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高阻隔性塑料杯水果軟罐頭變色原因及防止措施探討
查看詳情>>罐頭食品在生產(chǎn)與銷售過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)遇到或多或少這樣那樣的問(wèn)題，如水果變色、脹杯、漏杯、內(nèi)容物雜質(zhì)...
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風(fēng)干機(jī)特點(diǎn)
查看詳情>>殺菌后外包裝有大量殘留水滴，風(fēng)干機(jī)有效去除了物料表面水滴，大大縮短了貼標(biāo)、裝箱的準(zhǔn)備工作，適宜流水線作業(yè)，提高企業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化程度。...
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植物蛋白飲料生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)
查看詳情>>隨著飲料市場(chǎng)需求的不斷擴(kuò)大，以農(nóng)作物或植物果實(shí)為主要原料制成的植物蛋白飲料發(fā)展迅速，如承德的杏仁露、上海的長(zhǎng)生奶、?？诘囊又?..
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豆奶制作工藝簡(jiǎn)述
查看詳情>>豆奶是一種含有易被人體吸收的優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)、植物脂肪、維生素和無(wú)機(jī)鹽的植物蛋白飲料，其價(jià)格低廉、飲用方便、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與牛奶相媲美。...
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臥式蒸汽單鍋的設(shè)備特點(diǎn)
查看詳情>>設(shè)備上部有多個(gè)排氣點(diǎn)，升溫過(guò)程中排出冷空氣，鍋內(nèi)無(wú)冷氣團(tuán)...
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不銹鋼變頻真空滾揉機(jī).
查看詳情>>本設(shè)備架體全部采用不銹鋼制作，橢圓形封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。...
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【技術(shù)】馬口鐵易開(kāi)蓋使用注意事項(xiàng)
查看詳情>>馬口鐵易開(kāi)蓋應(yīng)用于罐頭包裝已越來(lái)越普及，但有些罐頭廠使用易開(kāi)蓋時(shí)間不長(zhǎng)...
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噴淋式（間升間冷）調(diào)理殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)
查看詳情>>間接加熱間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無(wú)需使用水處理化學(xué)制劑。高溫短時(shí)間殺菌。...
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藥廠夾層鍋
查看詳情>>藥廠夾層鍋鍋內(nèi)膽材質(zhì)多為304材質(zhì)，部分客戶會(huì)選用316L。設(shè)備多用于中藥煮制、濃縮、配料等領(lǐng)域。通常設(shè)備需要帶保溫、鍋蓋，材質(zhì)均為304...
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可傾式蒸汽保溫夾層鍋
查看詳情>>夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。...
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山東桂冠全自動(dòng)電加熱行星攪拌炒鍋
查看詳情>>本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，...
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肉丸成型蒸煮流水線
查看詳情>>肉丸成型蒸煮流水線由三大部分組成，即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動(dòng)系統(tǒng)部分。...
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可傾式燃?xì)獬村?/h3>
查看詳情>>可傾式燃?xì)獬村伿俏夜狙邪l(fā)的全新結(jié)構(gòu)產(chǎn)品。...
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